[導(dǎo)語(yǔ)]時(shí)下，很多超市把西 瓜、哈密瓜、香蕉等水果切 成塊，然后組成水果拼盤(pán)， 用保鮮膜包裹著，不同顏 色和種類(lèi)的新鮮水果搭配 在一起，看起來(lái)格外誘 人。顧客看中哪盒，買(mǎi)回 家便可食用。
時(shí)下，很多超市把西 瓜、哈密瓜、香蕉等水果切 成塊，然后組成水果拼盤(pán)， 用保鮮膜包裹著，不同顏 色和種類(lèi)的新鮮水果搭配 在一起，看起來(lái)格外誘 人。顧客看中哪盒，買(mǎi)回 家便可食用。
這些切塊 水果雖然食用方便，卻不如 完整的水果吃著放心。超 市將水果表皮去除后，水果 與空氣接觸，水果中所含的 維生素C 及其他營(yíng)養(yǎng)成分 就會(huì)流失。在加工過(guò)程中， 也很難保證超市的水洗、浸 泡等程序是否衛(wèi)生。最令 人擔(dān)憂的是，這種現(xiàn)成的水 果不能保證是否新鮮。水 果切得越小，暴露時(shí)間越 長(zhǎng)，糖就越能為微生物提供 生存條件，水果容易變質(zhì)。 蔡紅琳建議市民，盡 量選購(gòu)?fù)暾乃?，即?購(gòu)買(mǎi)切塊水果，食用前也 要清洗干凈，把外層果肉 切掉一層后，再食用。